حاســــة التــذوق
اللسان :
- هو العضو الخاص بالتذوق 0
حلمات التذوق :-
- مختلفة فى الشكل والحجم 0
- تسكن تجاويف فى اللسان0
- تنتشر على اللسان0
خلايا الاستقبال الحسى :
- تنتشر داخل حلمات التذوق و تعطى الإحساس بالتذوق
- تستطيع خلايا الاستقبال الحسى أن تميز بين الطعم :-
السكرى ، الملحى ، المر ، القابض،اللاذع
مسحة الماء :
- الطبقة الرقيقة التى تغطى اللسان .
مناطق اللسان
نشاط
خطوات العمل اللملاحظة
1-احضر اربع اكواب تحتوى على محاليل مخففة من ملح الطعام و سكر الجلوكوز وعصير الليمون وعصارة الصبار وضع بكل منهم فرشاة رسم صغيرة ونظيفة
2-ارسم مناطق اللسان على ورقة كما بالشكل
3- ابتلع لعابك وجفف لسانك بمنديل نظيف
4-اخرج لسانك بقدر ماتستطيع واجعل زميل لك يقوم بوضع نقطة من محلول ملح الطعام على
المناطق الاربعة باللسان وسجل اى المناطق اكثر
حساسية بالطعم المالح
5-اغسل فمك بالماء وكرر الخطوة السابقة مع باقى
المحاليل
-طرف اللسان
يدرك الطعم السكرى مثل المربى والمالح كالمخلل
-جانبى اللسان
يدرك طعم المواد القابضة (اللازعة) مثل الخل والليمون
-نهاية اللسان
تدرك الطعم المر مثل عصارة الصبار
-مركز اللسان:
لايدرك الطعم
الاستنتاج ينقسم اللسان إلى أربع مناطق هى :
1- طرف اللسان ويدرك طعم السكر والملح .
2- جانبى اللسان ويدرك طعم المواد القابضة .
3- نهاية اللسان و تدرك الطعم المر.
4- مركز اللسان ولايدرك الطعم لعدم وجود بة خلايا حسية
علل : لا يمكن إدراك الطعم عندما يكون اللسان جاف .
لأن المادة التى نتذوقها لا تذوب فى مسحة الماء .
علل لايمكن ادراك طعم الزجاج ولكن يمكن ادراك طعم السكر
لان الزجاج لايذوب فى مسحة الماء اما السكر يذوب فى مسحة الماء
علل لايدرك مركز اللسان الطعم
لانة لايحتوى على خلايا حسية
إدراك الطعم :
– يتم إدراك الطعم عن طريق انتقال النبضات العصبية الحسية من حلمات التذوق إلى القشرة المخية .
ملحوظة :
-المادة التى تعطى حس التذوق يجب أن تذوب فى مسحة الماء
-خلايا التذوق تكون حساسة لواحد أو إثنين من المواد المرة أو المالحة أو الحلوة
حاســة الشــــم
الأنف :
- هو عضو الشم .
-عضو غضروفى يؤدى إلى تجويف
يسمى التجويف الأنفى 0
مميزات التجويف الأنفي :
1- متعرج وتنتشر عليه :-
أ- شعيرات دموية لتدفئة الهواء
ب- شعيرات لحجز الأتربة 0
2- توجد طبقة خلوية حسية أعلى التجويف الأنفى بها ألياف عصبية حسية
3- توجد فى قمة التجويف الأنفى طبقة طلائية بها مستقبلات كيميائية
4- توجد نهايات عصبية حسية تحت المستقبلات الكيميائية
5- وجود طبقة مخاطية تغطى طلائية الأنف
6- التأثير الدقيق للمستقبلات الكيميائية الموجودة فى قمة تجويف الأنف يعتمد على الطبقة المخاطية التى تغطى طلائية الأنف .
علل : ينتشر بالأنف شعيرات .
- لحجز الأتربة العالقة بالهواء الجوى .
علل : التجويف الأنفى متعرج .
- لزيادة مساحة السطح الداخلى للأنف .
علل ينصح بالتنفس من الانف وليس من الفم
- لان الانف ينتشر بة شعيرات لحجز الأتربة العالقة بالهواء الجوى .
- ينتشر به شعيرات دموية لتدفئة الهواء .
علل : تنتشر شعيرات دموية على التجويف الداخلى للأنف .
- لتدفئة الهواء .
علل : توجد طبقة خلوية حسية أعلى التجويف الأنفى .
- لأن بها ألياف عصبية حسية تتصل بالعصب الشمى والمخ .
علل : وجود نهايات عصبية حسية تحت المستقبلات الكيميائية .
- هذه المستقبلات ترسل نبضات عصبية للمخ ليميز الرائحة .
*كيفية الشم
1- تصل الروائح إلى قمة التجويف الأنفى فتتأثر المستقبلات الكيميائية الموجودة بة
2- تقوم النهايات العصبية بأرسال نبضات عصبية إلى مراكز الشم بالمخ فيتم ادراك النكههة
إدراك النكهة ( المذاق ) :
- يتم إدراك النكهة عن طريق أبخرة الطعام فى الفم والتى تصل إلى المستقبلات فى الأنف
الشروط الواجب توافرها فى المادة التى نشمها :
- أن تذوب فى الماء والدهون
-أن تكون طيارة وتنتشر جزيئاتها بحرية وطلاقة
علل : تسمى حاستي الشم والتذوق بالحواس الكيميائية .
- لأنها تستجيب للتركيب الكيميائي لجزيئات المواد .
علل : عند إصابة الإنسان بالبرد يفقد المذاق (النكهة) .
- لأنه عندما يصاب الإنسان بالبرد تنسد الأنف فلا تصل أبخرة الطعام إلى المستقبلات الكيميائية فى الأنف .
علل لايمكن شم رائحة الزجاج ولكن يمكن شم رائحة الكحول
- لايمكن شم الزجاج لآنة لايذوب فى الماء وليس لة ابخرة
- يمكن شم الكحول لانة يذوب فى الماء ولة ابخرة 0
حاســــة اللمــــس
الجلد :
- هو العضو الخاص باللمس .
تركيب الجلد :
يتركب الجلد من طبقتين هم : البشرة والأدمة
أولاً : البشرة
- خلايا حية تحتوى على حبيبات تعطى للجلد لونه .
ثانياً : الأدمة
وهى تلى البشرة وتحتوى على :
1- الأوعية الدموية
2- الغدد الدهنية
3- الغدد العرقية
4- بصيلات الشعر
5- النهايات العصبية الحسية
الغدد العرقية
- أنبوبة تلتف حول نفسها وتفتح عند
سطح الجلد بفتحة تسمى فتحة لمسام .
الأهمية :
استخلاص العرق(الماء والأملاح الزائدة ) من
الدم حيث يخرج عن طريق المسام فى الجلد .
وظائف الجلد :
1- وظيفة حسية0 2- وظيفة مناعية0 3- وظيفة إخراجية0
علل : الجلد له وظيفة حسية .
- لأن الجلد به نهايات عصبية حسية تستجيب للمؤثرات المختلفة مثل اللمس و البرودة و الحرارة و الألم .
علل : الجلد له وظيفة مناعية .
- لأنه يغطى الجسم كله ويوفر له الحماية .
علل : الجلد له وظيفة إخراجية .
لأنه يقوم بإخراج العرق التي تستخلصه الغدد العرقية للخارج من خلال المسام .
مستقبلات الحس :
يوجد فى الجلد كثير من النهايات العصبية الحسية التى تستجيب للمؤثرات
المختلفة مثل للمس والألم والحرارة والضغط والبرودة
*الشكل :-
مستقبلات الحس يكون بعضها على شكل حلمة بها تفرعات لليفة العصبية 0
تركيز النهايات العصبية الحسية :-
تتركز النهايات العصبية الحسية على الجلد فى
مناطق أكثر من الأخرى مثل :
1- أنامل الأصابع : تحتوى على كثير من
النهايات العصبية الحسية التى تدرك اللمس0
2- الجزء العلوي من الذراع يزداد فيه
الإحساس بالحرارة أو البرودة .
علل : تفوق كثير من الناس المكفوفين فى مجالات الحياة .
لأنه تغلب على عائق الرؤية نتيجة نمو حساسة اللمس عنده مثل استخدام الشخص
الكفيف أنامله فى القراءة بطريقة بريل .
علل : أنامل الأصابع تدرك اللمس والجزء العلوي من الذراع يدرك الحرارة والبرودة .
لأن هذه المناطق يزداد فيها تركيز النهايات العصبية الحسية .
علل : تحتوى الأدمة على شعيرات دموية وغدد عرقية ونهايات حسية 0
حتى يلائم الجلد وظيفته كعضو إخراج وكعضو حساس .
الرئيسية 
أحدث الصور 
موضوع: الدرس الخامس ... حواس التذوق و الشم و اللمس 
الثلاثاء أبريل 14, 2009 3:53 am