موقع الكامل
اهلا و مرحبا بك عزيزى الزائر ... اذا كنت من اعضاء موقعنا الكرام فتفضل بالظغط على زر الدخول ادناه اما اذا كنت من زوار موقعنا الكرام فتفضل بالتسجيل و اذا كنت لاتريد ذلك او تلك فتفضل بالضغط على اخفاء ..مع تحياتى .. الاستاذ ممدوح شعبان
موقع الكامل
اهلا و مرحبا بك عزيزى الزائر ... اذا كنت من اعضاء موقعنا الكرام فتفضل بالظغط على زر الدخول ادناه اما اذا كنت من زوار موقعنا الكرام فتفضل بالتسجيل و اذا كنت لاتريد ذلك او تلك فتفضل بالضغط على اخفاء ..مع تحياتى .. الاستاذ ممدوح شعبان
موقع الكامل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهلا و مرحبا بكم فى موقع الاستاذ ممدوح شعبان للعلوم المختلفه
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 الدرس الخامس ... الفطريات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاستاذ ممدوح شعبان
مدير الموقع
الاستاذ ممدوح شعبان


المساهمات : 315
تاريخ التسجيل : 02/04/2009
العمر : 57

الدرس الخامس ... الفطريات Empty
مُساهمةموضوع: الدرس الخامس ... الفطريات   الدرس الخامس ... الفطريات Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 14, 2009 1:51 am

الفطــريـــات
 الفطريات
كائنات لا تستطيع تكوين غذائها لعدم احتواء خلاياها على بلاستيدات خضراء
 التغذية فى الفطريات :
- الفطريات كائنات غير ذاتية التغذية .ولكن تحصل على غذائها عن طريق :-
1- الترمم0 2-متطفلا
 تقسيم الفطريات حسب عدد الخلايا :
فطريات وحيدة الخلية فطريات عديدة الخلايا
لايمكن رؤيتها بالعين المجردة يمكن رؤيتها بالعين المجردة
مثال فطر الخميرة فطر عيش الغراب
علل : لا تستطيع الفطريات تكوين غذائها بنفسها
 علل الفطريات تعيش مترممة  علل : الفطريات غير ذاتية التغذية .
- لعدم إحتواء خلاياها على بلاستيدات خضراء .
فطر عفن الخبز
* تدريب :
التجربــــــــــــــــــــــة المـــــــلاحظة
1- ضع قطعة من الخبز فى جو رطب لمدة ثلاثة أيام . تكون بعض الخيوط على قطعه الخبز .
2-إنقل بعض من الخيوط الموجودة على قطعة الخبز وضعها على شريحة زجاجية وأضف عليها قطرة ماء وقطرة أزرق ميثيلين
3- غطها بغطاء الشريحة وافحصها تحت الميكرسكوب . وجود فطر عفن الخبز .
 تركيب فطر عفن الخبز
1-الهيفــــات :
عبارة عن خيوط أنبوبية الشكل غير مقسمة بجدر
بداخلها عدد من الأنوية يحاط بها السيتوبلازم .
4- الحافظة الجرثومية :
-عبارة عن انتفاخات تحتوى بداخلها على جسيمات
دقيقة تسمى الجراثيم . تحمل بواسطة الحامل الجرثومي .
3- أشباه الجــذور :
1-تفرز اتنزيمات تعمل على تحويل المواد النشوية المعقدة إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها0
2-تعمل على تثبيت الفطر على الخبز ، امتصاص المواد الغذائية
 التغذية فى عفن الخبز :
- عندما تسقط الجراثيم على قطعة من الخبز أو البرتقال فإنها:
1 - تنبت مكونة خيوط الهيفات التى تحمل أشباه جذور ترسلها داخل الخبز.
2- تفرز إنزيمات تحلل المواد النشوية إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها من
خلال أشباه الجذور .
علل : يتعفن الخبز عند تركة فى مكان مندى بالماء لمدة يومين 0
لآن الوسط الرطب يكون مناسب لنمو فطر عفن الخبز0
 علل : عندما تقع جرثومات فطر عفن الخبز على قطعة خبز تفرز أنزيمات0
لتحويل المواد النشوية إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها من خلال شباه الجذور
علل :لاتنبت جراثيم فطر عفن الخبز عندما تسقط على قطعة خبز محمصة 0
لان فطر عفن الخبز لاينمو الا فى الاماكن الرطبة 0
س : ماذا يحدث عندما تسقط جراثيم فطر عفن الخبز على قطعة خبز محمصة 0
لاتنبت الجراثيم
فطر الخميــــــــرة :
التركيب :
- خلية بيضاوية الشكل تتكون من :
1 –جدار خلوى من مادة السليلوز
2- السيتوبلازم الذى يحتوى على :-
(نواة ، فجوة ، جليكوجين ، نشا حيوانى)
- لا يوجد بلاستيدات خضراء .
*الاستخدام :- 1- مصدر لفيتامين (ب) المركب 0
2- يضاف إلى العجين عند صناعة الخبز 0
علل : يستخدم فطر الخميرة فى صناعة الخبز .
لانه ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يسبب انتفاخ الخبزو جعلة مسامي وخفيف
استخدام فطر الخميرة فى صناعة الكحول .
تجربة :
1- كون الجهاز كما بالشكل .
2-اضف فى الدورق خميرة بيرة إلى محلول
سكرى أوعسل أسود مخفف بالماء
3 - اترك الجهاز فى مكان دافئ لمدة طويلة .
*الملاحظة :
1 - يتعكر ماء الجير : دليل على وجود غاز ثانى أكسيد الكربون .
2 - نشم رائحة الكحول .
علل : نشم رائحة كحول فى دورق به محلول سكرى وفطر الخميرة
لأن فطر الخميرة يعمل على تحويل المحلول السكرى إلى كحول عن طريق عملية التخمر
فطــر عيش الغـــراب:
التركيب :
1 - قــدم : وهى عبارة عن ساق قصيرة .
2 - قلنسوة : تحمل على سطحها السفلي جراثيم الفطر.
- عندما تسقط هذه الجراثيم على بيئة مناسبة
تنبت مكونة فطر جديد .
*التكاثر :
بالجراثيم
مكان المعيشة :
* يعيش فى الأماكن الرطبة الظليلة سواء :
1 - متطفلا : على سوق النباتات الحية .
2 - مترمما :على بقايا النباتات الميتة .
 الاستخدام:
تستخدم الأنواع الغير سامة منه كغذاء لانها غنية بالبروتين 0
علل : تؤكل بعض أنواع فطر عيش الغراب ولا يؤكل البعض الآخر .
يؤكل بعضه لأنه غير سام و بة نسبة عالية من البروتين ولا يؤكل الآخر لأنه سام

فطــر عيش الغـــراب:
الفطريات النافعة الفطريات الضارة
1- فطرعيش الغراب:-
يستخدم كغذاء للإنسان غنى بالبروتين وخاصة الأنواع الغير سامة
2 - فطر الخميرة يستخدم فى :
أ - صناعة الكحول والخبز .
ب- مصدر لفيتامين (ب) المركب .
3 - يستخلص من بعض الفطريات مضادات حيوية مثل :
أ- البنسليـــن:
يستخلص من فطر البنسليوم
ب- الكورتيزون :
يستخلص من فطر عفن الخبز 1 – بعض الفطريات تفرز مواد سامة تسبب فساد الأطعمة والبذور.
2- تسبب بعض الفطريات أمراض للنبات مثل :
أ - البياض الزغبي : يصيب نبات العنب
ب- الصدأ الأســود : يصيب نبات القمح
3 - تسبب بعض الفطريات أمراض للإنسان مثل :
أ - مرض القـــراع :
يصيب الرأس ويسبب تساقط الشعر
ب- مرض التينيـــا :
يصيب القدم خاصة عند الرياضيين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hmakamel.yoo7.com
 
الدرس الخامس ... الفطريات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الدرس الخامس ... شدة الصوت
» الدرس الخامس ... الماء
» الدرس الخامس ... ملخص التفاعلات
» الدرس الخامس ... ايون الهيدرونيوم
» الدرس الخامس ... تركيز الهيدروكسيل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع الكامل :: المرحله الاعداديه :: شرح الصف الثانى الاعدادى :: الفصل الدراسى الاول :: الباب الاول-
انتقل الى: